Raolas con ensalada de tomate y alubias

Ahi va otra receta de aprovechamiento, no es muy original, más bien es un clásico....

Raolas con ensalada de tomate y alubias 
Ingredientes:
Los restos que tengas en la nevera de carne o pescado,verduras, legumbres, puede ser  vegetariano.
Huevos batidos
Hierbas tipo tomillo, orégano, albahaca, o la que más os guste.
    Se pican bien todos los restos, pero que no queden puré, lo único que os aconsejo es no mezclar carne con pescado lo demás como os apetezca.
   Yo puse,un resto de patata hervida machacada, dos cebolletas cortaditas pequeño(estas os las aconsejo siempre en la medida de lo posible ya que dan muy buen sabor), garbanzos o lentejas hervidos de bote también combinan muy bien. calabacín y champiñones crudos bien picadito, y un poco de carne de los huesos del caldo también muy desmigados. Lo mezclas todo bien, y le añades las hierbas (orégano fresco en mi caso) y unos huevos batidos en proporción parecida a una tortilla, o un poco menos.


  Una vez hecha la mezcla poner aceite en una sartén, y una vez caliente ir echando cucharadas soperas de masa en el aceite, dandoles la vuelta cuando estén fritos por un lado para que se frian por el otro. Sacarlas y poner sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.


En este caso lo serví con  una ensalada de tomate,  alubias grandes y cebolla tierna.