Mini hamburguesas vegetarianas de cereales

 Mini hamburguesas vegetarianas de cereales

Hoy toca receta vegetariana, creía que estaba ya publicada, pero veo que no.... así que ahi va!
Atreveros a hacerla a los niños, de verdad que les encanta. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier herboristería, e incluso en carrefour.

Ingredientes:

Una taza de trigo sarraceno
Una taza de soja texturizada
una taza de copos de avena (ojo que no sea integral)
1 huevo
Pan rallado
Ajo(en polvo o bien picadito)
Orégano
sal y pimienta
Aceite para freir

Elaboración:

Poner el trigo a cocer en agua hirviendo con sal. Seguir las instrucciones del paquete (Unos 30 minutos). En un bol remojar la soja y la avena con agua templada, hasta que estén suficientemente hidratadas. Escurrir bien las tres cosas y mezclar amasando con las manos. incorporar el huevo, el ajo al gusto, sal, pimienta y orégano, o la especia  que más os guste. Nos tiene que quedar una consistencia de hamburguesa de carne, por lo que si la masa es demasiado blandita, ir añadiendo pan rallado, hasta que esté lo suficientemente pastoso, como para formar hamburquesitas. En una sartén poner aceite hasta cubrir el fondo de la misma. poner al fuego y una vez caliente, freir las hamburguesitas, dorando por ambos lados. Abrir los panecillitos por la mitad y poner la hamburguesita dentro. Si se desea poner Ketchup y mostaza.  

Se puede acompañar también con cebolla frita, o tomate y lechuga. También están deliciosas con calabacín a la plancha o pimientos salteados.